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Recettes

Suite à la refonte de notre site, les anciennes recettes n’ont pas les indications des valeurs de glucides, lipides et protéines. Par conséquent, les valeurs de sucre et gras ne sont actuellement pas renseignées. Ces informations seront complétées ultérieurement. Merci de votre compréhension.

Flan de ricotta

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Macaron au crabe

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Crème Saint-Honoré à la mangue

Source de fibres et de vitamine c, la mangue est aussi riche en antioxydants. Sa couleur orangée tonifie les menus de saison hivernale. [...]

Verrine ananas et mangue

Dessert délicieux à réaliser avec des fruits frais ou surgelés qui convient parfaitement en accompagnement ou en complément d'un autre dessert (type financier par exemple). [...]

Financier sur fond croustillant

Dans cette recette, les oléagineux sont à l'honneur. Ils ont des vertus nutritionnelles remarquables. [...]

Bûche de Noël

Cette recette est composée d'un ingrédient idéal pour les menus de fêtes, le marron, que l'on peut retrouver sous différentes formes en accompagnement des plats salés ou ici dans sa version sucrée sous forme de crème. Servir froid. [...]

Gâteau de fête au chocolat

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Charlotte aux poires, noix et chocolat

Dessert léger et très facile à réaliser, pratique pour un menu festif car il doit se préparer la veille. [...]

Mousse au citron

La mousse au citron apporte une note fraîche à un menu complet. Facile à réaliser, elle a l’avantage de n’apporter que 10 g de sucres (1/2 fruit) par convive tout en gardant le goût sucré du fruit. Astuce : pour un goût citronné plus prononcé, ajoutez quelques zestes d’un citron non traité. [...]

Compote pomme cannelle

Ce dessert facile à faire permet de finir le repas sur une note légère et fruitée. Les sucres simples contenus ne sont que ceux issus du fruit. [...]

Abricots grillés à la cannelle

Fruit d’été par excellence, l’abricot est au cœur de cette recette. Simple à réaliser, cette recette peut être faite en famille et sa cuisson en papillote permet d’utiliser aussi bien le gril du four que le barbecue. Attention toutefois de l’accompagner d’un laitage (fromage blanc) afin de ralentir l’effet des glucides simples de l’abricot sur la glycémie. Astuce : ce dessert peut être accompagné de crème glacée. Pour un dessert peu riche en lipides, vous pouvez l’accompagner de fromage blanc à faible teneur en matières grasses. [...]

Panna cotta aux fruits rouges et ses deux mini-brochettes de fruits frais

Dessert frais et fondant, qui ravira aussi bien les petits pour son coté ludique, que les grands pour ses saveurs variées. [...]