Méli mélo de crudités printanières, vinaigrette à la coriandre
Recette riche en fibres, folates et protéines végétales, peu glucidique (environ 10 à 15 g par portion).
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Recette riche en fibres, folates et protéines végétales, peu glucidique (environ 10 à 15 g par portion).
Recette riche en fibres, folates et protéines végétales, peu glucidique (environ 10 à 15 g par portion).
Cette recette riche en fibres et en minéraux est un moyen astucieux d’accommoder les épinards. N’hésitez pas à utiliser du riz brun ou "trois saveurs" pour égayer votre plat et l’enrichir en vitamines et fibres.
Cette salade légère et goûteuse est un moyen astucieux de marier les fruits et les légumes, elle satisfera également vos envies de fraîcheur. Idéale en entrée, elle peut se consommer d’hiver comme d’été.
Le parfait aux framboises est un dessert idéal pour les jours de fêtes. Vous pouvez également remplacer les framboises par d’autres fruits rouges de saison.
Le feuilleté de brik aux courgettes est une entrée originale et savoureuse. Idéale pour recevoir, vous pouvez également le servir avec quelques crevettes ou sur un lit de salade de jeunes pousses à la place des oranges. La quantité de glucides est ainsi ramenée à 15 g.
Recette originale, riche en folates (vitamine B9) qui peut réconcilier les plus récalcitrants avec les choux de Bruxelles.
Cette entrée chaude, pauvre en matières grasses, marie parfaitement les saveurs cumin/carottes. Ce velouté peut aussi se déguster froid dans des verrines. Recette légèrement épicée, riche en micronutriments et relativement pauvres en glucides et en graisses.
Recette très simple qui gagne à se cuisiner avec des pavés de saumon très frais riches en acides gras essentiels et en iode. Recette classique de purée d’automne, riche en bêta-carotène, qui peut également se cuisiner sans aucune matière grasse. En remplaçant la pomme de terre par des marrons cuits, on obtient une purée plus corsée en goût.