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Gâteau de pâtes

Par Anna Gousset-Jarno , Diététicienne
Simple et rapide, cette préparation pour 4 personnes revient à 0,88€ par convives. C’est un moyen original pour détourner la traditionnelle assiette de pâtes. Cette recette est une base qui peut être revue de sorte à apporter d’autres saveurs, en ajoutant par exemple des tomates, des champignons, ou encore des aubergines.
Par portion :
Calories :
Protéines : 0
Glucides : 0
Lipides : 0
Gras :     
Sucre :     
Ingrédients: 

  • 1 litre de lait
  • 100 g de jambon
  • 250 g de pâtes crues
  • 2 œufs
  • 50 g de gruyère (l’emmental est probablement moins cher…) râpé
  • 30 g de beurre doux
  • 1 petite pincée de noix muscade
  • Sel & Poivre
1
Dans une grande casserole, portez à ébullition le litre de lait préalablement salé et poivré. Immergez les 250 g de pâtes crues et faites-les cuire selon le temps indiqué sur l'emballage (ou « al dente »).
2
Préchauffez votre four à 180°C.
3
Coupez en petits morceaux le jambon.
4
Dans un saladier, battez les œufs en omelette et ajoutez-y la muscade râpée, le jambon, et le gruyère râpé.
5
Assaisonnez légèrement le mélange avec du sel et du poivre.
6
Hors du feu, incorporez le tout aux pâtes non égouttées et mélangez à l’aide d’une spatule.
7
Beurrez un plat à soufflé et mettez-y les pâtes.
8
Mettez au four et faites cuire à feu moyen (180°C), environ 15 minutes.
9
Équivalence (pour m’aider à l’intégrer dans ma ration) : 1/2 part protidique + 1 part de féculents + 1 laitage. Pour un menu équilibré, consommer en entrée des crudités et consommer un fruit en dessert.
Equivalence :

1/2 part protidique + 1 part de féculents + 1 laitage.  Pour un menu équilibré, consommer en entrée des crudités et consommer un fruit en dessert