Blinis

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Blinis

Ils peuvent être dégustés en remplacement du pain : pour accompagner une soupe en hiver, un gazpacho ou une salade en été ou encore lors du petit déjeuner, tartinés de 10 g de beurre.  
Par portion :
Calories : 238
Protéines : 9
Glucides : 37
Lipides : 6
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients: 

  • 100 g de farine de blé
  • 70 g de farine de blé complète
  • 1 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
1
Mélangez le yaourt et les oeufs battus. Incorporez petit à petit les farines et la levure tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.
2
Huiler légèrement une poêle et la faire chauffer. Y déposer plusieurs tas équivalents à une cuillère à soupe de pâte à blinis.
3
Laisser cuire à feu moyen quelques minutes puis lorsqu’ils font des trous, les retourner. Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Equivalence :

65 g de pain ou 175 g de pâtes, pommes de terre ou riz cuit.