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Bricks au chèvre

Par Fatima Oulhadj , Diététicienne - Ville de Bagnolet
Cette recette a de nombreux avantages : elle est rapide à préparer, facile à réaliser et relativement bon marché. De plus, vous pouvez varier aisément les garnitures. Cette entrée peut s'intégrer à un menu de ramadan.
Par portion :
Calories :
Protéines : 0
Glucides : 0
Lipides : 0
Gras :     
Sucre :     
10
Ingrédients: 

  • 1 paquet de feuilles de brick soit 10 feuilles
  • 180 g de fromage de chèvre
  • 6 œufs
  • 30 g de beurre fondu
  • coriandre hachée, ciboulette ou herbes de Provence
1
Cassez les œufs, salez, poivrez et battez le tout.
2
Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les œufs comme une omelette brouillée puis retirez-les du feu.
3
Ajoutez le fromage de chèvre émietté et les herbes hachées.
4
Étalez une feuille de brick puis garnissez-la au centre avec la préparation. Rabattez les côtés pour former un carré, retournez-le puis posez-le sur une plaque allant au four.
5
Badigeonnez au pinceau de beurre fondu les bricks au chèvre.
6
Passez au four à 180°C pour faire dorer.
Equivalence :