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Gaspacho

Par Mélanie Mercier , Diététicienne-nutritionniste - Site Internet
La base du gaspacho est toujours la même (des légumes crus mixés servis froids traditionnellement des tomates) mais vous avez la possibilité de varier les plaisirs en utilisant différents légumes et en ajoutant des herbes aromatiques.
Par portion :
Calories : 85
Protéines : 2
Glucides : 8
Lipides : 5
Gras :     
Sucre :     
4
0 mn
1 h
Ingrédients: 

  • 1 boîte de tomates au jus au naturel
  • 1 concombre
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1 gousse d'ail dégermée
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • piment d'Espelette
  • poivre
  • sel
1
Pelez le concombre et épépinez-le.
2
Coupez la chair et placez-la dans un blender avec la boîte de tomates au jus, les poivrons et la gousse d'ail coupés.
3
Arrosez du jus de citron, ajoutez l'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez à votre convenance du piment d'Espelette.
4
Mixez jusqu'à l'obtention d'un jus lisse et quelque peu épais, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
5
Placez au frais pendant 1 heure minimum avant de servir.
Equivalence :