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Huîtres chaudes gratinées

Par Mélanie Mercier , Diététicienne-nutritionniste - Site Internet
Par portion :
Calories : 78
Protéines : 6
Glucides : 0
Lipides : 6
Gras :     
Sucre :     
6
Ingrédients: 

  • 2 douzaines d’huîtres (n°2 ou n°3)
  • 1 grosse échalote
  • 100 g de comté râpé (ou autre fromage à pâte dure)
  • Poivre du moulin
1
Ouvrir les huîtres, les réserver au frais. Préchauffer le four en position grill.
2
Eplucher l’échalote, l’émincer finement et la faire revenir dans une petite poêle antiadhésive. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
3
Verser un lit de gros sel sur le lèchefrite. Vider l'eau des huîtres et déposer ces dernières sur le gros sel.
4
Parsemer l’échalote émincée sur les huîtres et le fromage. Poivrer généreusement.
5
Placer le lèchefrite à 10 cm du grill et faire cuire 2 minutes