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Lasagne au thon (2,50 €/ personne) (pour 6 personnes)

Par Mélanie Mercier, Diététicienne - Nutritionniste
L’utilisation de conserves et de légumes surgelés réduit le temps de préparation et le budget de cette recette revisitée de lasagne. Préparée pour 6 personnes, elle permet d’avoir des restes à mettre dans une gamelle pour un déjeuner vite prêt !
Par portion :
Calories :
435
Protéines :
25.00g
Glucides :
50.00g
Lipides :
15.00g
Gras :     
Sucre :     
6
Ingrédients :

  • 12 feuilles de lasagne sèches
  • 1 boîte de thon au naturel (280 g)
  • 800 g de pulpe de tomate en dés au naturel
  • 1 gousse d’ail
  • 1 kg de légumes pour ratatouille surgelés, au naturel
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 150 g d’emmental râpé
  • Poivre
  • Sel
1
Éplucher et hacher l’ail.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir l’ail puis ajouter les légumes surgelés. Mélanger, couvrir et cuire 10 minutes à couvert.
2
Ajouter la pulpe de tomates, l’origan, le piment, une pincée de sel et le thon égoutté, mélanger et poursuivre la cuisson 10 minutes à découvert en remuant régulièrement.
3
Préchauffer le four à 210 °C (Th7).
Déposer une couche de feuilles de lasagne au fond d’un plat allant au four.
4
Recouvrir avec une couche de ratatouille au thon puis placer au-dessus une nouvelle couche de feuilles de lasagne. Procéder ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de ratatouille et parsemer d’emmental.
Enfourner 40 minutes à mi-hauteur. Laisser tiédir, poivrer et déguster.
Equivalence en glucides :

90 g de pain, 175 g de pâtes ou riz cuits

Menu : 

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