Istock

Millefeuilles de saumon fumé au pain d’épices

Par Manuela Tessier , Diététicienne
Par portion :
Calories : 252
Protéines : 16
Glucides : 29
Lipides : 8
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients: 

  • 200 g de saumon fumé
  • 100 g de fromage blanc à 20 % de matière grasse
  • 50 g de fromage frais
  • 8 tranches fines de pain d’épices
  • 6 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 6 cuillères à soupe de cerfeuil haché
  • 1 citron
  • sel, poivre
1
Mettez le fromage blanc et le fromage frais dans un saladier.
2
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et les herbes hachées.
3
Salez et poivrez, puis mélangez.
4
Découpez les tranches de saumon en lanières.
5
Faites dorer au grille-pain les tranches de pain d’épices.
6
Posez une tranche de pain d’épices dans chaque assiette.
7
Recouvrez les lanières de saumon, ajoutez une cuillère à soupe de fromage frais aux herbes, remettez une couche de saumon, puis arrosez de quelques gouttes de jus de citron.
8
Recouvrez le tout d’une tranche de pain d’épices.
9
Servez aussitôt.
Equivalence :