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Pancakes (Pour 12 pancakes)

Par Mélanie Mercier, Diététicienne Nutritionniste
Un incontournable du menu Brunch
Par portion :
Calories :
134
Protéines :
9.00g
Glucides :
20.00
Lipides :
2.00g
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients :

  • 100 g de farine complète
  • 20 g de flocons d'avoine
  • 25 cl de lait écrémé
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d'orange ou 2 gouttes d’arôme vanille
1
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine écrasés à la grosse cuillère, la levure et une pincée de sel.
2
Battre l’œuf, l’huile et le lait dans un autre saladier et l'ajouter au mélange farine-flocons d’avoine en mélangeant à l ‘aide d’un fouet. Ajouter l’arôme de votre choix.
3
Faire chauffer une poêle et y déposer des petits tas de pâte, aplatir légèrement, cuire 2 minutes et retourner les pancakes lorsque des bulles se forment à la surface. Cuire 2 minutes de l’autre côté et laisser tiédir sur une grille à pâtisserie avant de déguster.
Equivalence :

100 g de pâtes, riz cuits, 40 g de pain complet, 35 g de flocons d’avoine cru

 

 

Suggestion de menu :

Voir notre menu Brunch de l'été