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Petit panier de crudités

Par Nicole Kucharski, Diététicienne-nutritionniste - Site Internet
Cette recette comporte un assortiment de crudités de saison à grignoter nature ou avec une sauce au fromage blanc aux herbes.
Par portion :
Calories :
92
Protéines :
3.00g
Glucides :
20.00
Lipides :
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients :

  • 1 botte de radis
  • 250 g de tomates cerise
  • 1 petit melon
  • 250 g de carottes
  • 1 concombre
1
Lavez les radis et les tomates.
2
Retirez les racines des radis et coupez une partie des feuilles en laissant un petit plumet, puis coupez le sommet en quatre.
3
Lavez, épluchez et retirez les pépins du melon et coupez-le en tranches fines.
4
Lavez et épluchez les carottes et le concombre, puis coupez-les en bâtonnets.
5
Disposez dans une boite ronde les crudités en alternant les couleurs.
Equivalence :

(pour m’aider à l’intégrer dans ma ration) : 40 g de pain, 4 carrés de sucre, 100 g de pommes de terre vapeur, 100 g de pâtes cuites, 1 fruit moyen.