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Pita à l’agneau et tzatzíki

Par Mélanie Mercier, Diététicienne Nutritionniste
Prêts pour un déjeuner grec ?
Par portion :
Calories :
350
Protéines :
25.00g
Glucides :
45.00
Lipides :
10.00g
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients :

  • 4 Pains pita complet
  • 400 g de Pavé de gigot d’agneau
  • 2 Concombres
  • 2 Yaourts natures brassés
  • 5 feuilles de menthe
  • 2 brins d'Aneth
  • 1 Gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
  • 2 Carottes
1
Laver les concombres, les couper en deux et retirer la pulpe à l’aide d’une petite cuillère (à réserver pour un gaspacho par exemple). Couper les concombres en petits dés.
2
Rincer la menthe et l’aneth, les essuyer et les ciseler. Éplucher, dégermer et hacher la gousse d’ail. Laver, éplucher, râper les carottes et ajouter l’huile d’olive.

3
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les yaourts avec les herbes, ajouter 2 pincées de sel, du poivre. Ajouter les dés de concombre, l’ail, bien mélanger et réserver au frais.

4
Disposer l’agneau sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner 5 min à 180°C. Disposer les pains pita sur la plaque du four et enfourner 3 minutes. Couper l’agneau en tranches.

Servir les pains pita avec les tranches d’agneau, les carottes rapées et le tzatziki, déguster aussitôt.
Equivalence :

225 g de pâtes, pommes de terre ou riz cuits ; 90 g de pain complet.

Suggestion de menu :

Plat : Pita à l’agneau et tzatzíki

Dessert : Mousse à la fraise