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Rillettes de maquereaux

Par Mélanie Mercier, Diététicienne-nutritionniste
Cette recette est très simple à réaliser. Vous pouvez l'adapter en utilisant différents poissons selon vos envies : maquereaux, saumon, sardines...
Par portion :
Calories :
162
Protéines :
13.00g
Glucides :
12.40
Lipides :
6.67g
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients :

  • 1 boîte de maquereaux au naturel (ou au citron et aromates)
  • 2 petits suisses (2 x 60 g) à 3,8% de MG
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • sel fin, poivre du moulin,
  • une botte d’aneth, quelques gouttes de jus de citron,
  • piment d’Espelette
1
Mélangez les ingrédients, laisser reposer les rillettes au frais durant 2 heures minimum. Servez sur les tranches de pain toastées.
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La Fédération Française des Diabétiques est une association régie par la loi du 1er juillet 1901, fondée le 25 mars 1938, reconnue d’utilité publique le 3 décembre 1976. (SIRET N° 784 578 528 00068. Agrément national du Ministère de la Santé N° N2021RN0050). Elle est habilitée à recevoir des dons et legs et agréée par le Ministère de la Santé depuis 2007. Les dons effectués en faveur de la Fédération bénéficient d’une réduction fiscale de 66% de leur montant dans le cadre de la déclaration de revenus. Elle a également reçu la médaille d’or de l’Académie nationale de Médecine en 2009. La Fédération Française des Diabétiques siège à la HAS (Haute Autorité de Santé), à la CNAMts (Caisse Nationale d’Assurance Maladie des Travaillleurs Salariés) et participe à des commissions à l’ANSM (Agence Nationale de Sûreté du Médicament et des Produits de Santé) et à la DGS (Direction Générale de la Santé). Ses comptes, disponibles sur le site ou sur simple demande, sont contrôlés et certifiés chaque année par un commissaire aux comptes.