salde de champignons

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Salade de champignons

Par Mélanie Mercier , Diététicienne-nutritionniste - Site Internet
Par portion :
Calories : 59
Protéines : 2
Glucides : 2
Lipides : 5
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients: 

  • 500 g de champignons de Paris
  • 1 petite gousse d’ail
  • 2/3 d’un citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ¼ de bouquet de persil
1
Laver rapidement les champignons, les émincer. Éplucher, dégermer et hacher la gousse d’ail.
2
La mélanger avec le jus de citron et l’huile d’olive et fouetter.
3
Laver et ciseler le persil. Mélanger les champignons, la sauce et le persil, poivrer et réservez au réfrigérateur 1h avant de servir.
Equivalence :

125 g de champignons ou 100 g de concombre