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Crème vanille aux fraises

Par Nicole Kucharski , Diététicienne nutritionniste diplômée - Site Internet
Ce dessert facile à préparer est une adaptation de la recette classique puisqu'on y ajoute un fruit de saison, les fraises. Il est possible de remplacer le sucre vanillé par de la vanille en gousse pour un arôme plus parfumé.
Par portion :
Calories : 183
Protéines : 10
Glucides : 20
Lipides : 7
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients: 

  • 4 œufs
  • ½ litre de lait
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de fraises
1
Préchauffer le four à 180 °C.
2
Casser les œufs dans un saladier et battez-les au fouet afin d’obtenir un mélange mousseux.
3
Faire chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
4
Ajouter le lait petit à petit sur les œufs tout en fouettant. Verser la préparation dans des ramequins individuels.
5
Mettre au four au bain-marie d’abord pendant 45 mn à 180 °C. Surveiller la cuisson car le mélange ne doit pas bouillir.
6
Décorer de fraises fraîches coupées en lamelles. Laisser complètement refroidir avant de mettre au frais durant au moins 1 heure.
7
Servez frais.
Equivalence :

40 g de pain, 250 g de fraises, ½ mangue, 1 pomme.