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Parfait aux framboises (verrines)

Par portion :
Calories :
Protéines : 0
Glucides : 0
Lipides : 0
Gras :     
Sucre :     
15 mn
4
2 h
Ingrédients: 

Ingrédients

  • 400g de framboises (fraîches ou surgelées)
  • 200g de fromage blanc
  • 2 blancs d’œufs
  • 40g de sucre en poudre
  • 1 pincée de mélange de 4 épices
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide.
1
Rincer et mixer les framboises. Réserver quelques framboises entières pour le décor.
2
Mélanger cette purée avec le fromage blanc, l’extrait de vanille et le mélange des 4 épices.
3
Battre les blancs en neige ferme, incorporer le sucre en poudre en continuant de fouetter.
4
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange de fromage blanc.
5
Remplir de verrines avec la mousse obtenue, couvrir avec du film alimentaire et placer au congélateur 2h minimum.
6
Décorer avec quelques framboises dessus avant de servir froid.
Equivalence :