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Pot au feu express
Le bouillon parfumé contribuera quant à lui à l’hydratation, qu’il ne faut pas négliger, y compris en hiver. Un plat simple à préparer et à digérer, pour se remettre des festivités !
Par portion :
Calories :
278
Protéines :
20.00g
Glucides :
45.00
Lipides :
2.00g
Gras :
Sucre :
4
Ingrédients :
- 400 g de Rumsteck
- 4 Blancs de poireau
- 400 g de carottes
- 400 g de pommes de terre
- 400 g de navet
- 1 Bouquet garni
1
Faire bouillir 1,5 litre d'eau dans une casserole avec le bouquet garni.
2
Laver, éplucher et couper en dés les carottes, les navets et les pommes de terre. Les plonger dans l’eau bouillante et cuire 10 minutes.
3
Emincer finement et rincer abondamment les blancs de poireaux (conserver le vert pour une soupe !) puis les plonger dans le bouillon. Continuer la cuisson pendant 10 minutes.
4
Trancher finement le rumsteck, plonger les morceaux dans le bouillon et cuire encore 2 minutes. Saler, poivrer, servir dans des assiettes creuses et déguster !
Equivalence en glucides :
225 g de pommes de terre, pâtes ou riz cuits ou 90 g de pain
