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Brick au chèvre frais

Par Nicole Kucharski , Diététicienne nutritionniste diplômée - Site Internet
Cette recette se compose de feuilles de brick et de chèvre frais aromatisé aux herbes de Provence. Si l'on souhaite éviter la cuisson en friture, il est possible de les faire cuire au four pendant 10 minutes à 180 °C. 
Par portion :
Calories : 356
Protéines : 15.5
Glucides : 24
Lipides : 22
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients: 

  • 1 paquet de 10 feuilles de brick
  • 1 bûche de chèvre frais
  • Herbes de Provence
  • Huile pour friture
1
Couper chaque feuille de brick en deux. Découper le fromage de chèvre en 8 rondelles. Déposer une rondelle de chèvre au centre de chaque demi-feuille de brick. Saupoudrer d’herbes de Provence. Replier pour doubler la feuille.
2
Dans une poêle, mettre un fond d’huile. Lorsque l’huile est chaude, y placer les feuilles de bricks farcies, les faire cuire sur les deux faces environ 10 minutes.
3
Les poser sur du papier absorbant avant de laisser refroidir.
4
Les placer ensuite au frais dans une boite hermétique.
Equivalence :

50 g de pain, 150 g de pâtes cuites.