Aller au contenu principal

Adobe Stock

Brownie coco

Par Mélanie Mercier, Diététicienne - Nutritionniste - Site Internet
Très fondant et très gourmand, ce dessert sera parfait pour les fêtes.
Par portion :
Calories :
351
Protéines :
14.00g
Glucides :
22.00
Lipides :
23.00g
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients :

  • 200 g chocolat noir à 90% de cacao
  • 3 oeufs
  • 200 g compote de pommes sans sucre ajouté
  • 60 g farine de coco
  • 40 g farine de blé
  • 50 g de sucre coco
  • 1 poignée de noisettes torréfiées, concassées
  • une pincée de fleur de sel
1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs.
2
Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes, avec 2 cuillères à soupe d’eau.
3
Laisser tiédir puis verser le chocolat dans le mélange œuf-sucre. Ajouter la compote et mélanger.
4
Ajouter les farines, la fleur de sel et mélanger à nouveau.
5
Incorporer les noisettes et mêler délicatement. Verser la préparation dans un moule et enfourner 25 min à 180°C.
Equivalence en glucides :

40 g de pain, 100 g de pâtes cuites