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Compote pomme cannelle

Par Anna Gousset-Jarno , diététicienne
Ce dessert facile à faire permet de finir le repas sur une note légère et fruitée. Les sucres simples contenus ne sont que ceux issus du fruit. La compote peut être déclinée en associant d’autres fruits mais attention, certains feront augmenter plus rapidement votre glycémie (comme la banane ou les figues).  
Par portion :
Calories :
Protéines : 0
Glucides : 0
Lipides : 0
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients: 

  • 10 pommes mûres type Royal Gala,
  • cannelle moulue,
  • édulcorant de cuisson,
  • 200 ml d’eau.
1
Pelez puis lavez les pommes. Mettez-les dans une casserole avec le verre d’eau et la cannelle moulue (dosez selon votre convenance).
2
Pour un goût sucré plus prononcé, ajoutez une petite dose d’édulcorant de cuisson.
3
Couvrez et laissez mijoter à feu doux.
4
Remuez et écrasez de temps en temps. Dégustez chaud ou froid.
Equivalence :

Équivalence (pour m’aider à l’intégrer dans ma ration) : 1 part de fruit. Pour un menu équilibré, consommez ce dessert avec un laitage nature.