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Crème aux poires

Par portion :
Calories : 163
Protéines : 11
Glucides : 23
Lipides : 3
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients: 

Ingrédients

  • Poires : 4
  • fromage blanc à 0 % : 400 g
  • oeufs : 2
  • édulcorant en poudre : 2 cuillères à soupe
  • jus de citron
  • framboises : 4
  • feuilles de menthe : 4
1
Pelez les poires, enlevez les pépins et mixez-les. Arrosez cette purée du jus de citron que vous aurez préssé préalablement.
2
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les 2 jaunes d'oeuf avec l'édulcorant jusqu'à blanchiment. Ajoutez la purée de poires et le fromage blanc. Laissez reposer quelques minutes.
3
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
4
Il ne vous reste plus qu'à répartir cette crème en 4 ramequins et de les mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
5
Juste avant de servir, garnissez vos crèmes avec une petite framboise et une feuille de menthe pour le décor.
Equivalence :