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Emincé d’orange sur lit de chocolat fondu

Par Mélanie Mercier , Diététicienne-nutritionniste - Site Internet
Un dessert savoureux et riche en micro-nutriments tels que : vitamine C, magnésium et potassium. Fruit d’hiver par excellence, l’orange apporte la crudité de ce repas.  
Par portion :
Calories :
Protéines : 0
Glucides : 0
Lipides : 0
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients: 

  • 4 oranges,
  • 1 pincée de cannelle ,
  • 80 g de chocolat à fondre à 70 % de cacao
1
Lavez et épluchez les oranges à vif. Coupez les oranges en quartiers très fins. Disposez-les dans un saladier avec la cannelle.
2
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Versez au centre d’une assiette plate le quart du chocolat fondu en formant un rond.
3
Disposez dessus les quartiers d’orange en rosace.
Equivalence :

1 crudité – 4 « sucres* » et 1 « beurre* » par portion. Fruit d’hiver par excellence, l’orange apporte la crudité de ce repas.