Istock

Mousse à la mangue

Par Nicole Kucharski , diététicienne nutritionniste diplômée - Site Internet
Par portion :
Calories : 84
Protéines : 2
Glucides : 19
Lipides : 0
Gras :     
Sucre :     
6
Ingrédients: 

Ingrédients

  • 3 grosses mangues
  • 1 yaourt nature,
  • 3 blancs d’œuf,
  • 30 g de sucre en poudre.
1
Épluchez les mangues. Séparez la pulpe du noyau.
2
Mixez la pulpe des mangues avec le yaourt et le sucre.
3
Séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes pour un autre usage.
4
Battez les blancs en neige ferme.
5
Incorporez les blancs délicatement dans la purée de mangue. Répartissez la mousse dans des ramequins ou dans des verres. Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 h avant de servir.
Equivalence :

Equivalence (pour m’aider à l’intégrer dans ma ration) : 4 carrés de sucre, 1 pomme moyenne, 1 petite tartelette au citron, 100 g d’œuf au lait, 2 boules de sorbet aux fruits.