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Noix de Saint-Jacques aux pommes

Un plat original et épicé, idéal pour un repas de fête…
Par portion :
Calories :
Protéines : 0
Glucides : 15
Lipides : 0
Gras :     
Sucre :     
30 mn
4
Ingrédients: 

  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 4 pommes
  • 40 g de beurre demi-sel
  • Cannelle en poudre
  • Cerfeuil
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1
Rincez, épluchez et coupez en morceaux 2 pommes. Faites-les réduire à feu doux dans une casserole, saupoudrez de cannelle et réservez.
2
Dans une poêle légèrement graissée, faites cuire les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté, puis réservez au chaud.
3
Rincez et coupez en quartiers les restes de pommes et poêlez-les avec le restant de beurre.
4
Dressez les noix de Saint-Jacques avec les pommes poêlées, nappez avec la compote.
5
Décorez avec du cerfeuil puis dégustez.
Equivalence :