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Sablés de la terreur

Par Mélanie Mercier , Diététicienne- nutritionniste - Site Internet
Par portion :
Calories : 180
Protéines : 6
Glucides : 22
Lipides : 8
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients: 

  • 125 g de farine T55
  • 50 g de sucre
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 1 CS d'eau de fleur d'oranger
  • zeste d'une orange
  • 1 petit oeuf
  • 1 pincée de sel
  • Lait pour dorer
  • 8 amandes
1
Battez l’oeuf et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux puis ajoutez le sel, l'eau de fleur d'oranger, le zeste d'orange puis l'huile d'olive.
2
Ajoutez progressivement la farine, puis travailler la pâte à la main pour obtenir une boule. Laissez reposer 1h minimum, à température ambiante, recouvert d’un torchon. 
3
Préchauffez votre four à 180°C. Découpez votre boule de pâte en 8 morceaux de même taille. Roulez chaque morceau en boudin de la taille d’un doigt puis dessinez les phalanges à l’aide d’un couteau pointu.
4
Badigeonnez de lait puis disposez une amande à l’extrémité du doigt, en aplatissant un peu.
5
Laissez refroidir puis dégustez… Du bout des doigts !
Equivalence :