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Salade de roquette aux tomates cerise

Par Nicole Kucharski , diététicienne-nutritionniste diplômée - Site Internet
La roquette à la saveur délicatement piquante et poivrée est adoucie par le goût légèrement sucré des tomates cerise. Faiblement calorique, 100 g de roquette apportent autant de calcium qu’un yaourt.
Par portion :
Calories : 81
Protéines : 4
Glucides : 3.5
Lipides : 7
Gras :     
Sucre :     
5 mn
6
0 mn
Ingrédients: 

  • 1 sachet de salade roquette lavée
  • 1 barquette de 250 g de tomates cerise
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • Sel, poivre
  • Ciboulette ciselée
1
Coupez les tomates en deux.
2
Dans un saladier mettez les tomates coupées, puis la roquette.
3
Ajoutez l’ail coupé, l’oignon émincé et la ciboulette ciselée.
4
Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique.
5
Salez, poivrez, puis mélangez.
6
Équivalence (pour m’aider à l’intégrer dans ma ration) : ½ carré de sucre n° 3,100 g de yaourt, 1 petit suisse nature, 80 g de fromage blanc nature.
Equivalence :