salade avec melon

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Salade fruitée

Par Mélanie Mercier , Diététicienne-nutritionniste - Site Internet
Une salade colorée et ludique avec des billes de melon et de fromage italien pour annoncer le début de l'été.
Par portion :
Calories : 207
Protéines : 8
Glucides : 10
Lipides : 15
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients: 

  • 1 melon de 500 g
  • 125 g de roquette
  • 200 g de billes de mozzarella
  • jambon cru
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1
Égoutter les billes de mozzarella. Rincer et égoutter la roquette.
2
Couper le melon en deux, retirer les pépins et prélever des billes avec une cuillère.
3
Mélanger les billes de melon, les billes de mozzarella et les morceaux de jambon cru avec la roquette.
4
Assaisonner avec le vinaigre balsamique et l’huile d’olive, poivrer et réserver au frais jusqu'au service.
Equivalence :

Équivalences en glucides : 20 g de pain ou 50 g de pâtes, pommes de terre ou riz cuits