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Sorbet pêche-verveine

Par Mélanie Mercier, Diététicienne-nutritionniste
Pour la réaliser même en hiver, acheter des pêches en été, lors de la pleine saison et congelez-les. 
Par portion :
Calories :
111
Protéines :
1.00g
Glucides :
15.00
Lipides :
3.00g
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 pêches blanches (600 g)
  • 1 sachet d’infusion de verveine
1
La veille, faire infuser le sachet de verveine dans 150 ml d’eau chaude pendant 3 minutes et laisser refroidir.
2
Laver, éplucher et couper les pêches en morceaux. Les disposer dans un sachet congélation et placer ce dernier au congélateur.
3
Le lendemain, mixer les pêches avec l’infusion et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Servir immédiatement.
Equivalence :

1 pomme ou 1 orange ou 1 pêche

Suggestion de menu :

Entrée : Gaspacho de concombre 

Plat : Papillote de maquereau 

Dessert : Sorbet pêche-verveine