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Tiramisu aux fraises

Par Mélanie Mercier , Diététicienne- nutritionniste - Site Internet
Ce dessert gourmand avec des fruits de saison peut se préparer à l'avance. On peut le réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Par portion :
Calories : 193
Protéines : 7.5
Glucides : 28
Lipides : 3.8
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients: 

  • 200 g de fraises
  • 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger (ou de rose)
  • 8 biscuits à la cuillère ou de boudoirs
  • 10 g de sucre de canne
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 150 g de ricotta
  • 2 yaourts natures (125g * 2)
1
Lavez les fraises, équeutez-les, coupez-les en morceaux et réservez-les. Dans un plat assez profond, mélangez 100 ml d’eau, l’eau de fleur d’oranger et le sucre de canne.
2
Trempez 4 biscuits rapidement dans ce sirop puis disposez-les chacun dans un ramequin (cassez les en deux afin de recouvrir le fond).
3
Dans un saladier, mélangez bien le yaourt, la ricotta et le sucre vanillé. Répartissez la moitié de ce mélange dans les ramequins puis couvrez d’un peu de fraises.
4
Renouvelez les opérations : trempez les 4 derniers biscuits dans le sirop, les placez dans les ramequins, recouvrez de ricotta-yaourt puis de fraises.
5
Placez les ramequins 2 heures au réfrigérateur et dégustez. 
6
Vous pouvez décorer vos ramequins avec de la cannelle, quelques feuilles de menthe ou de basilic frais.
Equivalence :