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Génoise
Facile à préparer, la génoise est un biscuit simple qui est la base idéale de notre bûche végétale chocolat-noisette-orange.
Par portion :
Calories :
Protéines :
Glucides :
Lipides :
Gras :
Sucre :
6
Ingrédients :
- 200 g de farine de blé T80 (ou 100 g de farine complète et 100 g de farine T45 mélangées)
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 40 g de sucre
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
- 250 ml de boisson végétale à la noisette sans sucre ajouté
- 3 cuillères à soupe d’huile de colza
1
Préchauffer le four à 180°C (Th6). Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le sucre et le bicarbonate à l’aide d’un fouet. Ajouter la boisson végétale et l’huile.
2
Mélanger délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Verser cette dernière dans un plat faisant environ 25cm x 35 cm (ou, à défaut, sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en veillant à respecter les dimensions).
3
Enfourner 10 minutes.
4
Retourner la génoise sur un torchon propre et humide et la rouler sur elle-même dans le torchon, en serrant sans la casser.
5
Réserver 1 heure à température ambiante.
Equivalence en glucides :
Cette génoise vous permettra de réaliser la bûche végétale chocolat-noisette-orange.
