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Bûche végétale chocolat-noisette-orange
L’amertume du cacao se marie à merveille à l’acidité de l’orange. Privilégiez un chocolat contenant minimum 90 % de cacao, afin de limiter la quantité de sucres simples et de profiter au maximum des saveurs du cacao et optez de préférences pour des oranges bio, pour consommer le zeste.
Par portion :
Calories :
374
Protéines :
9.00g
Glucides :
35.00
Lipides :
22.00g
Gras :
Sucre :
6
Ingrédients :
- Génoise
- Crème à l'orange
- Ganache au chocolat
1
Mixer la crème à l’orange.
2
Dérouler délicatement la génoise (retirer le torchon), la garnir de crème à l’orange puis la rouler à nouveau sur elle-même.
3
Recouvrir de ganache au chocolat et réserver au moins 2 heures au réfrigérateur avant dégustation.
Equivalence en glucides :
60 g de pain, 150 g de pommes de terre cuites
Pour réaliser ce dessert, il vous faudra réaliser :
