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Compote poire châtaigne

Par Mélanie Mercier, Diététicienne - Nutritionniste - Site Internet
Une touche de vanille et de cannelle pour parfumer cette délicieuse compote.
Par portion :
Calories :
137
Protéines :
2.00g
Glucides :
30.00
Lipides :
1.00g
Gras :     
Sucre :     
4
Ingrédients :

  • 200 g de châtaignes cuites décortiquées
  • 600 g de poire
  • ½ gousse de vanille
  • 1 pincée de cannelle
1
Laver, éplucher et épépiner les poires.
2
Les couper en dés puis les disposer dans une petite casserole avec 50 ml d’eau puis la gousse de vanille grattée.
3
Cuire à couvert pendant 10 minutes puis ajouter les châtaignes et la cannelle. Laisser cuire à nouveau 10 minutes, laisser tiédir et déguster.
Equivalence en glucides :

150 g de pâtes, riz, pommes de terre cuites, 60 g de pain, 1 yaourt + 200 g de poire
 

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