Menu fibresPar Alexandra BibardMéli-mélo de crudités printanières, vinaigrette à la coriandreVolaille rôtie accompagnée d’un crumble d’asperges vertesChouquettes de mousse au chocolat
Menu d’hiverPar -Velouté de carottes au cuminOssobuco de veau avec sa polenta aux raisins secsEmincé d’orange sur lit de chocolat fondu
Menu de fêtesPar -Terrine de légumes trois couleursNoix de Saint-Jacques aux pommesParfait aux framboises (verrines)