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Moules à la provençale

Makis de chèvre - Serrano

Magret de canard épicé à l’orange

Variante de la recette : Vous pouvez remplacer si vous le souhaitez, le magret de canard par du filet, beaucoup moins gras que le magret.

Aiguillettes de canard aux figues, marrons et panais

Blanquette de lotte aux champignons

Escalopes de foie gras sur lit d’endives

Huîtres tièdes sur fonds d’artichauts

Millefeuilles de saumon fumé au pain d’épices

Terrine de saumon fumé à la ciboulette

Recette très fraîche et légère qui ne nécessite pas de sauce d’accompagnement et qui peut se servir également accompagnée de quelques crustacés (gambas ou crevettes).

Mini tatin abricot - foie gras

Recette sucrée salée, riche en fibres, sans sucres ajoutés.

Tatin de pommes de terre et son sauté de canard

Velouté potiron - courgette

Aux couleurs d’automne, cette entrée chaude est riche en fibre. A base de légumes de saison, et notamment de potiron, elle contribuera à réguler votre glycémie postprandiale.

Gâteau de pâtes

Simple et rapide, cette préparation pour 4 personnes revient à 0,88€ par convives. C’est un moyen original pour détourner la traditionnelle assiette de pâtes. Cette recette est une base qui peut être revue de sorte à apporter d’autres saveurs, en ajoutant par exemple des tomates, des champignons, ou encore des aubergines.

Bricks au chèvre

Cette recette a de nombreux avantages : elle est rapide à préparer, facile à réaliser et relativement bon marché. De plus, vous pouvez varier aisément les garnitures. Cette entrée peut s'intégrer à un menu de ramadan.

Soupe Tchicha

Mini pastilla au poulet

Cette entrée est une recette issue de la cuisine marocaine à préparer idéalement pour le ramadan. Les ingrédients qui la composent ont de nombreuses vertus, notamment des apports en vitamines et minéraux.

Tartines aillées et leur tartare de tomates

Brochettes de poulet au citron vert et curry

Aubergines craquantes à la tomate

Cette recette allie simplicité, originalité et légèreté. Rapide à réaliser, sa présentation surprendra vos convives et son mode de cuisson limitera les apports de matière grasse. L’aubergine, riche en fibres et en magnésium, se consomme de mai à septembre.

Salade d’avocat au blé

Sauté de porc au lait de coco et dés de mangue

Riche en saveurs, cette recette originaire des Dom Tom saura égayer vos repas. Mais attention aux fruits exotiques : leur teneur en glucides simples est du même ordre que celle des fruits traditionnels.

Panna cotta aux fruits rouges et ses deux mini-brochettes de fruits frais (pour 4 personnes)

Dessert frais et fondant, qui ravira aussi bien les petits pour son coté ludique, que les grands pour ses saveurs variées.

Salade méditerranéenne

Salade méditerranéenne, haute en couleurs, riche en saveurs et pauvre en glucides (environ 10 g).

Muffins salés aux tomates cerise et parmesan

Rapide et simple, cette recette est idéale pour un pique-nique en plein air : proposés en portions individuelles, ces muffins peu riches en glucides se dégustent aussi bien chauds que froids !

Gigot d’agneau à la moutarde et au curry et ses pommes au four

A l’occasion de Pâques, cette recette facile et savoureuse est idéale pour un repas en famille. Une version originale pour un plat traditionnel !

Méli mélo de crudités printanières, vinaigrette à la coriandre

Recette riche en fibres, folates et protéines végétales, peu glucidique (environ 10 à 15 g par portion).

Mini verrines de mousse d’avocat, pics de pamplemousse et crevettes

Méli-mélo de crudités printanières, vinaigrette à la coriandre

Recette riche en fibres, folates et protéines végétales, peu glucidique (environ 10 à 15 g par portion).

Volaille rôtie accompagnée d’un crumble d’asperges vertes

Risotto aux champignons et épinards

Cette recette riche en fibres et en minéraux est un moyen astucieux d’accommoder les épinards. N’hésitez pas à utiliser du riz brun ou "trois saveurs" pour égayer votre plat et l’enrichir en vitamines et fibres.