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Recettes

Suite à la refonte de notre site, les anciennes recettes n’ont pas les indications des valeurs de glucides, lipides et protéines. Par conséquent, les valeurs de sucre et gras ne sont actuellement pas renseignées. Ces informations seront complétées ultérieurement. Merci de votre compréhension.

Muffins chèvre, tomates, bacon et romarin

Plutôt connu sous sa forme sucrée, le muffin se décline aussi en version salée. Cette recette contient des ingrédients apportant des protéines. La tomate et le romarin donnent couleurs et saveurs à cette entrée. [...]

Galette bacon/tomate

Cette recette est très facile à préparer. Elle est gourmande et source de protéines avec le bacon mais reste équilibrée car elle comporte également des tomates. De plus, elle peut s'accompagner d'une salade composée. [...]

Crêpes épinards chèvre

Les épinards apportent du calcium et du fer. Ils contiennent de nombreuses vitamines notamment de la vitamine A, antioxydante et protectrice des yeux et de la peau. Ils sont également sources de fibres, aussi bien lorsqu’ils sont crus que cuits. [...]

Pommes cannelle et citron

Le fruit, utilisé dans cette recette, possède de nombreuses qualités. Peu calorique, riche en eau et en fibres, il s'intègre très facilement dans des menus équilibrés. [...]

Gâteau de pommes de terre

Une façon originale de consommer des pommes de terre. Cette recette est plus légère que le traditionnel gratin dauphinois. [...]

Omelette minute

Cette recette est facile et rapide. Elle est composée avec des ingrédients de base que l'on a toujours dans son réfrigérateur. Le plus : l'ajout de noix de muscade pour parfumer délicatement l'omelette et le fromage pour le côté gourmand. [...]

Poivrons à la provençale

Cette recette est simple et rapide à réaliser puisqu'elle est à base d'un ingrédient principal : le poivron. [...]

Mousse de litchi et coulis de fruits rouges

Ce dessert rafraîchissant permet de terminer le repas de fête par une note légère et parfumée. [...]

Paupiette de dinde aux marrons, poêlée champêtre

La dinde est traditionnellement servie à noël, garnie d’une farce et de marrons. Ici, la recette est revisitée, moins grasse mais tout aussi savoureuse, se mariant parfaitement avec une poêlée de champignons parfumée. [...]

Velouté de topinambour et tuile de parmesan

Ce velouté associe le topinambour, légume tubercule très riche en fibres, avec le croustillant et la force du parmesan. Une entrée pleine de saveur qui permet d’allier des apports en vitamines et minéraux importants avec un apport calorique faible et un sentiment durable de satiété. Le parmesan peut être remplacé par du comté, du cantal ou de l’emmental et, le velouté peut être préparé la veille, il n’en sera que meilleur ! [...]

Rillettes de saumon sur toast de pain de campagne

Cet apéritif rapide à préparer ouvre l’appétit en toute légèreté avec des rillettes fraîches et parfumées tartinées sur un pain chaud et croustillant. Selon vos envies, vous pouvez remplacer le saumon par du thon, des sardines ou du maquereau en boîte (au naturel), et même garnir des tomates cerises, des champignons de Paris ou des feuilles d’endives avec les rillettes. [...]

Saumon à l’aneth et flageolets

Cette recette comprend un poisson gras, le saumon riche en oméga-3 et une légumineuse, le flageolet riche en protéines et en glucides complexes et en fibres qui permettent un meilleur contrôle de la glycémie sur le long terme. [...]